以举世无机食材共享中秋佳节,伟德国际1946官网带您走进白宫国宴大厨安妮塔•洛的无机晚宴_伟德国际1946
以举世无机食材共享中秋佳节,伟德国际1946官网带您走进白宫国宴大厨安妮塔•洛的无机晚宴

201983日,由伟德国际1946官网、良食基金、素直结合主理的“白宫大厨无机晚宴”运动,在北京皇家粮仓地点地素直餐厅举行。食品可继续是人类将来生存方法革新开展的紧张偏向,由白宫国宴大厨安妮塔·洛(Anita Lo)和耶鲁大学明星大厨伊丽莎白·福克配合归纳了一桌可继续的伟德国际1946官网无机食材晚宴。无机晚宴不只是一场中西合璧的美食碰撞,也引发对可继续食品理念的深化考虑。

 

2015925日,习近平主席访美,奥巴马总统在白宫设席招待,并约请了主厨安妮塔·洛担当这次国宴的客座主厨,安妮塔也是第一位被约请国宴的女性厨师。安妮塔·洛说“食品是文明的一局部,而当人们不再在家里做饭,这种文明就恰似丧失了一局部。为本人做饭,为别人做饭都是一种表达爱的方法”;同时她以为良食起首必需是鲜味的,其次关于地球,我们的身材,以及莳植良食的人们来说都应该是可继续的。与安妮塔·洛一样,伊丽莎白·福克担当耶鲁大学后勤参谋,不断努力于环保可继续的餐饮理念推行。她寻求世界各地差别的文明的美食,重新考虑差别的烹调方式,盼望其他大学、个人、构造都能籍此从耶鲁后勤的实行和效果中有播种。

 

素直餐厅开创人冼冬、伟德国际1946官网实行总裁徐新、良食基金提倡人简艺、耶鲁大学保罗·佛里的曼传授对无机晚宴致辞。冼冬说工具方在饮食上的各有千秋,比方中国对食品的微观看法,而东方在养分微观迷信上的看法等,这次晚宴不只是一次美食的碰撞,更是一次头脑的交换。徐新说“下战书食品与将来圆桌论坛中,有一些观念比武争论,明天的晚宴我们把食品存眷点会合在动物膳食和无机,这好像是两个主题,但面前照旧有理念交集的中央。都在存眷人与天然的调和,都在存眷人的安康和情况的安康以及可继续的将来” 。简艺分享“良食基金鼓舞各人好好用饭,在有能够的状况下选择对本人好和对生态好的食品。此中餐盘比例十分紧张,却每每是被人所疏忽,上一代人已经做出了他们谁人期间所担任任的选择,我们这一代人也要为我们的子女做出担任任的选择,选择动物抢先的方法。今晚的运动是几位本国高朋中国巡讲的首秀,盼望各人“好好用饭””。保罗·佛里的曼传授表达了对无机晚宴和理念的喜好。

白宫国宴大厨安妮塔·洛(Anita Lo)、美国明星大厨伊丽莎白·福克及素直余梅胜巨匠一同引见菜品食材及调味料。

  

 

 

这次运动无机晚宴食材,甄选自伟德国际1946官网举世家宴食品卡,来自伟德国际1946官网举世无机农场:顺义无机农场蔬菜、生态坚果、日本北海道大米、新西兰蜂蜜、法国无机酒庄红酒等。伟德国际1946官网卡以举世无机食材为载体,在表达美妙情绪,祝福美妙团聚的同时,通报恭敬天然、存眷情况维护、理解植物福利、公道商业及可继续消耗的无机理念。选择无机,和更多人一同遵照可继续的美妙生存方法。

 






 








日期:2019-8-3